Accons trouve son origine au rocher de Brion, ancien volcan et site stratégique choisi par les seigneurs pour surveiller la vallée.
La dénomination d’origine « Contius » est devenue à la révolution « Accons ». Lors de la constitution de la commune les hameaux de Molines et du Cros en faisaient partie ; ils ont été rattachés à la commune de Dornas en 1856 étant donné leur proximité géographique.
Dans le domaine spirituel, un ancien prieuré dédié à St Pierre dépendait de Mariac.
L’église, de style roman, a été érigée au Moyen Age mais complètement reconstruite entre 1817 et 1830.
Elle est sans doute la plus ancienne de la région du Cheylard, du moins celle qui a été le plus épargnée par les troubles qui dévastèrent les Boutières de 1572 à 1628.
L'église a bénéficié de la protection des seigneurs de La Mothe. Depuis la révolution, elle a subi de nombreuses transformations tant intérieures qu'extérieures.
Elle a été en grande partie dévastée le 7 novembre 1982, le toit ayant été emporté, l'intérieur a beaucoup souffert. Les réparations se sont terminées fin 1984.
Une drôle de sculpture dans la cour de l'école
Dans la cour de l'ancienne école, fermée à la rentrée 2011, est érigé le Gardien de Pierre. C'est une sculpture en bronze associée au basalte du Rocher de Brion.
Elle a été réalisée pendant l'année scolaire 1997-98, par les élèves avec l'aide des sculpteurs de l'atelier Crisol de Sète.
A partir de légendes du village, un conte a été écrit et illustré par les élèves de l'école "Le Gardien de Pierre". Ce conte sert de support artistique à l'oeuvre.
Quelques dates qui ont marqué l'histoire de la commune :
-1871 : création d’une école de garçons (dans l’actuelle salle de réunion de la mairie).
-1881 : création de l’école de Villebrion.
-1906 : création d’une école de filles laïque et construction du bâtiment en 1912.
-1913 : adduction d’eau potable
-1922 : installation de l’électricité
-1931 : construction du cimetière actuel agrandi en 1955 et 1984.
- 1931 : installation d’une cabine téléphonique au chef-lieu
- 1983 : rénovation de la mairie
- 1990 : aménagement de la place publique
- 1992 : création de la piste forestière
- 2000 : assainissement collectif pour une partie de la commune
- 2002 : aménagement du chef-lieu et rénovation de la mairie
Les maires qui ont géré la commune depuis 1900 :
-1900 : Mr Honoré Bouzol
-1919 : Mr Louis Fontanel
-1929 : Mr Jean Armandon
-1934 : Mr Honoré Bouzol
-1940 : Mr Hugues Valette
-1944 : Mr Henri Brugiére
-1948 : Mr Emmanuel Chabert
-1959 : Mr Eugène Levêque
-1965 : Mr Bernard Molle
-1968 : Mr René Roche
-1983 : Mr Jean Chaussinand
-1995 : MME Bernadette Pinet-Cuoq
-2014 : MME Josette Clauzier